採用情報

2010年11月に1号店を仙台で開業し、

今年は8周年の節目の年です。都内エリアの拡大を計画中。

2019年2店舗、2020年3店舗開業予定です。

地方のこだわりの食材を発信する企業としての使命を追って展開したします。

【店長】
すべては「店長また来るね!」をいただくために、毎日こつこつと運営をすることで、

地域に愛される店舗づくりを目指してください。
能力の高い店長は、統括店長、役員の承認、情報の共有を行うだけでOKです。
経験の浅い店長は、統括店長、役員に相談しながら店舗運営を行っていきます。

幹部も現場主義なので、店舗のよりよい運営のために知恵を絞りだしながら運営しております。

ここ1年は現場効率UPのためにシフトアプリ、予約アプリ・最新厨房機器などを導入しました。

これも現場を熟知してる幹部がいるからです。TOPと現場の温度差はありません。

○店長のキャリアアッププラン
1)まずは1店舗の予算をクリアすることに専念してください。
2)2店舗、3店舗と管理店舗の幅を広めていただきます。
4)幹部コース目指し給与UPを目指します。
5)独立コースを目指し自店をそのまま会社から買い取り、個人事業主となる
2018年8月に独立社長輩出しました。

▼店長が学びたい、数字や経営▼

月の1回の店長会、勉強会、覆面調査をもとに現場改善会議と大きく3つの会議があります。ランチを運営していない分、毎日ルーティンだけではなく、成長できる学びの場があります。過去に蔵元研修や1回30万円するプロ講師によるPDCAセミナーなど開催しスキルアップできる環境を作っております。

 

待遇

★各種法制度の待遇は保障しています

【ベース】
・健康診断毎年実施
・社会保険完備
・交通費全額支給
・食事付き
・制服貸与
・終電帰宅は100%お約束
・昇給随時
・賞与あり(年2回業績による)

【フォロー】
・防火管理責任者取得費用負担
・食品衛生責任者取得費用負担
・借上社宅制度 (個人負担5万円)

【学習・投資】

下記グループ親会社が主催してる研修に希望があれば自主的に参加できます。

(強制ではありません、スキルUPしたい方のみの希望制です。)

  1. U25研修
    25歳未満、入社3年未満を対象とした新卒・若手研修。
    会社として一番育成に力を入れています。
    現場オペレーションを離れ、同年代の交流に主軸を置き、様々な内容を学び、気付きの場を用意しています。
    ビジネスマナー、会社運営、業界動向、数値研修、コミュニケーション、スキルアップ等
    社会人に、飲食人に、キャリアUPに必要な投資をします。ビール工場見学や繁盛店視察などは人気です。

2.店長研修
全店長を対象とした、フォロー、キャリア形成研修。店長経験者も未経験者も、自分の理想の未来を模索。数値研修、ケーススタディ、チームビルディング、マネジメント講座、独立&起業の手順確認。
年齢よりも、社歴の浅い方には特に色々な研修を受けて頂くようにしています。
また、10名1グループで行く店長合宿は賛否両論。体と、脳みそと、内臓が疲れる思い出に残る研修。

3.視察、見学、試食
希望者を対象とした、体験型の学習です。繁盛店、地方、地域、国内外の市場視察。
工場、蔵元、ワイナリー、生産者の見学。調理講習、レシピコンテスト、食材試食。
通常の営業では経験できない事や、見識を深めるための手助けを行います。

【独立支援】

2018年8月 オフィスタナカで2年在籍した社員が独立しました。

グループ会社で支援する「ワンチャレ」で独立を実現した実績があります。

毎年20人が独立する独自の独立支援制度
「ワンチャレ」https://100-challenge.com/
物件獲得、資金調達、食材ルートはもちろん、スタッフも、常連様も、業態も、売上も…全て引き継ぐ事が可能です!
必要なのは現金50万円と黒字経営できる実力だけ。
★個人事業主として独立
A・自店の営業権をそのまま獲得
B・既存店の営業権をそのまま獲得
C・新規物件を取得し、営業権を獲得
★法人設立して役員就任
A・自エリアを分社化し社長就任
B・複数の既存店営業権を獲得し新法人設立
C・新事業部/エリアを立ち上げ分社化

募集要項
募集職種 1.店長・料理長候補
2.キッチンスタッフ・ホールスタッフ
3.和食料理人(魚を捌ける方)
4.アルバイトスタッフ
給与 ※経験・実力・スキルを考慮し、スタート給与を決定します

1.店長・料理長候補
月給33万円~40万円+賞与年2回

2.キッチンスタッフ・ホールスタッフ
月給30万円以上+賞与年1回
※飲食店未経験者の場合は、月給25万円~28万円の間で応相談

3.和食料理人(魚を捌ける方)
月給30万円以上+賞与年1回
※飲食店未経験者の場合は、月給25万円~28万円の間で応相談

4.アルバイトスタッフ
時給1200円

求める人物像・資格 ・飲食業をこよなく愛し、一生の仕事として取り組む想いのある方
・独立志向のある方 今以上の何かを求めている方
・宮城東北出身で地元愛があり、都内で地元の食材を使った郷土料理店で勤務したい方
・長崎県出身の方で地元愛があり、都内で地元の食材を使った郷土料理店で勤務したい方
・業界未経験者も大歓迎です
・年令不問です
勤務時間 ☆終電帰宅を確実保証しています!※休憩有
15:00~24:30の間でシフト制
勤務地エリア・最寄駅 新橋、他
※その他、勤務地は勤務地詳細を参照ください
勤務地詳細 長崎県五島列島産直居酒屋 つばき庵 新橋
東京都港区新橋2-14-3 新橋レンガ通り会館5階※無理な転勤はありません。ご安心ください
※希望を考慮し、勤務地を決定いたします<姉妹店舗>
【首都圏エリア】
■九州厨房あらごし団 飯田橋
東京都千代田区富士見2-2-9 OSビル2F
■田なか屋本店 五反田
東京都品川区東五反田1-13-3 デュロス五反田B1F
■あぶみ邸(完全個室)五反田
東京都品川区東五反田1-13-3 デュロス五反田7F
■田なか屋本店 青物横丁
東京都品川区南品川2-7-10 遠山ビル1F
■四代目木場紀伊國屋
東京都江東区木場5-10-13 白銀堂ビル1・2F【中部・東海エリア】
■田なか屋本店 金山駅南口前
愛知県名古屋市熱田区金山町1-1309 2・3F
待遇 ■各種社会保険完備
(健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険)
■交通費支給
■昇給有
■賞与有
■独立制度
■食事付
■制服貸与
■オフィスタナカライブラリー制度
※店舗ごとに書籍購入代を支給(5000円/月)
■資格取得補助制度有
■引越し手当て応相談
■Uターン転職支援あり(名古屋・仙台)
■社員レクリエーション有
ほか
休日休暇 ■月6日休み(シフト制)
■年末年始
■慶弔休暇
■有給休暇(年10日)
※100%消化を推進しています
ほか

 

募集職種 1.調理スタッフ・ホールスタッフ
2.店長・料理長
給与 1.調理スタッフ・ホールスタッフ
月給25万円~28万円+賞与
※経験・実力・スキルを考慮し、スタート給与を決定します
※飲食未経験者は月給20万円~25万円で応相談2.店長・料理長
月給29万円~35万円+賞与
※賞与は業態によります。
求める人物像・資格 ・飲食業をこよなく愛し、一生の仕事として取り組む想いのある方
・独立志向のある方 今以上の何かを求めている方
・宮城東北出身で地元愛があり、都内で地元の食材を使った郷土料理店で勤務したい方
勤務時間

勤務エリア

15:00~24:30(休憩有)
※電車通勤の方は、終電で帰宅できるシフトです。【東北エリア】
■田なか屋本店 仙台広瀬通り
宮城県仙台市青葉区中央2-11-26 ドーミーイン仙台アネックスビル2F
■しゃぶしゃぶ もつ鍋 たなか屋 仙台一番町
宮城県仙台市青葉区一番町3-3-25 たちばなビル4F
■千代の蔵 仙台西口
宮城県仙台市青葉区中央3-6-10 マックスマクタビル4F
■東北三昧みちのく邸 仙台西口
宮城県仙台市青葉区中央3-6-10 マックスマクタビル5F
■たなか屋仙台駅前
宮城県仙台市青葉区中央3-6-10 マックスマクタビル4階
■とん仙 国分町フォーラス前店 豚しゃぶ食べ放題
宮城県仙台市青葉区一番町4-2-10 東映プラザ6F
■青葉の蔵 国分町フォーラス前店 せり鍋 三陸海鮮
宮城県仙台市青葉区一番町4-2-10 東映プラザ6F

 

 

電話番号/受付時間 電話/050-5347-1163
※「つばき庵 新橋店」に繋がります
受付/14:00~
応募方法 ここまでお読み頂きましてありがとうございます。
興味を持って頂いた方は、下記「応募フォーム」ボタンより必要事項を記入後、エントリーして下さい。
折り返しご連絡いたします。お電話での応募も受け付けております。担当/田中
面接地住所/交通 ※面接は、事務所もしくは、各店舗にて行います。
詳細はお電話の際にてご説明いたします。事務所住所/東京都新宿区西新宿2-4-1
新宿NSビル27F(株式会社KIDS HOLDHINGS内)
交通/各線「新宿駅」西口より徒歩3分